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DABマスターパーベイヤーズ サーロインNYカット 300g★冷凍

商品番号
在庫状況 在庫あり
発送について 在庫あり時、ご注文確定から約5営業日でお届けいたします
商品説明 NYカットは、サーロインの中でも特に真ん中を切り出す極上品。極上の赤身肉の「旨み」と「やわらかさ」をご堪能ください。
販売価格 4,500円(税抜)
購入数:

商品詳細情報

商品内訳

商品名 数量 単位 説明
USAアンガスビーフ ニューヨークカットステーキ(300g) 1 賞味期限は商品に記載しております。冷凍でお届けから180日が目安です。
28日間熟成(ドライエイジング)

※開封、解凍後の商品はお早めにお召し上がりください。

柔らかくジューシーで赤身と脂身のバランスが良く食べやすいお肉です。
極上の赤身肉の「旨み」と「やわらかさ」をご堪能ください。

米国アンガスビーフ協会(CAB)が1頭1頭吟味して選別する牛肉は、USDA CHOICEと呼ばれています。
その中から、10頭に2〜3頭しか選ばれないという選りすぐりの肉は、モデレートレベルと呼ばれ、全流通の中でも取り扱いがたったの5%! 大変希少性の高い牛肉です。

さの萬では、その肉をニューヨークから空輸し、特製熟成庫内で、これまで培った熟成技術でじっくり熟成させているのです。

中でも今回初登場のNYカットは、サーロインの中でも特に真ん中を切り出す極上品。
希少性の高いお肉の中でもずば抜けて貴重な部分です。

この商品にはこちらの部位が使われています

牛部位
タン ネック 肩ロース 肩肉 肩バラ
スネ リブロース バラ サーロイン ヒレ
シンタマ ランプ 内モモ 外モモ  

※使用している部位を塗りつぶして表示しています。

冷凍方法

最先端の鮮度管理方法の、3D冷凍(超急速冷凍)を採用しています。
3D冷凍方式を利用することで素材の鮮度をそのまま瞬間冷凍していますので、 解凍してもパーフェクトに近い再現をします。

3D冷凍についての詳しい情報はこちらのページからご確認いただけます。
※クリックすると外部サイトが開きます。

配送

冷凍便

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