商品詳細情報
吊るし熟成 60日
短角牛の生産者として定評のある田村牧場の厳選牛を、枝吊るし熟成で 60日間 長期熟成させました。
濃厚な赤身の旨味が熟成によりまろやかに凝縮されています。60日のときの恩恵を、お楽しみ頂ける商品です。
こちらの商品は、注文確定後に順次出荷可能です。ご予約商品と同梱の際にはご注意ください。
商品内訳
| 商品名 | 数量 | 単位 | 説明 |
|---|---|---|---|
| 田村牧場産短角和牛サーロインステーキ（国産・250g） | 1 | 枚 |
賞味期限は商品に記載しております。冷凍でお届けから90日が目安です。 60日間熟成（吊るし熟成） |
※開封、解凍後の商品はお早めにお召し上がりください。
この商品にはこちらの部位が使われています
| タン | ネック | 肩ロース | 肩肉 | 肩バラ |
| スネ | リブロース | バラ | サーロイン | ヒレ |
| シンタマ | ランプ | 内モモ | 外モモ |
※使用している部位を塗りつぶして表示しています。
冷凍方法
最先端の鮮度管理方法の、3D冷凍(超急速冷凍)を採用しています。
3D冷凍方式を利用することで素材の鮮度をそのまま瞬間冷凍していますので、
解凍してもパーフェクトに近い再現をします。
3D冷凍についての詳しい情報はこちらのページからご確認いただけます。
※クリックすると外部サイトが開きます。
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