商品詳細情報
商品内訳
| 商品名 | 数量 | 単位 | 説明 |
|---|---|---|---|
| 岩手県田村牧場 吊るし短角牛ロースステーキ (250g) | 1 | 枚 |
賞味期限は商品に記載しております。冷凍でお届けから180日が目安です。 40日間熟成（吊るし熟成） |
※開封、解凍後の商品はお早めにお召し上がりください。
岩手・田村牧場の短角牛
「短角牛」は国内和牛流通において年間１％程のシェアしかない、希少性の高いブランド牛です。
そんな希少な「短角牛」を枝肉のまま吊るして熟成を行った逸品です。
さの萬ではより美味しい雌牛を多く使用しています。この品種ならではの質のよい赤身肉の味と風味をお楽しみください。
短角牛について詳しくは生産者の田村牧場のサイトをご覧ください。
この商品にはこちらの部位が使われています
| タン | ネック | 肩ロース | 肩肉 | 肩バラ |
| スネ | リブロース | バラ | サーロイン | ヒレ |
| シンタマ | ランプ | 内モモ | 外モモ |
※使用している部位を塗りつぶして表示しています。
冷凍方法
最先端の鮮度管理方法の、3D冷凍(超急速冷凍)を採用しています。
3D冷凍方式を利用することで素材の鮮度をそのまま瞬間冷凍していますので、
解凍してもパーフェクトに近い再現をします。
3D冷凍についての詳しい情報はこちらのページからご確認いただけます。
※クリックすると外部サイトが開きます。
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