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【DAB トマホーク】富士山麓熟成 ドライエイジングビーフ / マスターパーベイヤーズ「トマホーク ステーキ」

商品番号 2020summer_Tomahawk
在庫状況
発送について 在庫あり時、ご注文確定から約5営業日でお届けいたします
商品説明 斧のような形をした「トマホークステーキ」。 圧倒的なインパクトでSNS投稿もオススメです。さの萬がドライエイジング。
520g 9500円
590〜660g 11000円
670〜700g 12250円
710〜760g 13500円
790〜820g 14500円
830〜860g 15500円
重さ

販売価格 9,500円(税抜)
購入数:

商品詳細情報

斧のような形をした「トマホークステーキ」

代表佐野コメント:今回カットしたDABトマホーク(リブロースの芯骨付き) 私が切り分けましたが、素晴らしい熟成状態で、完璧と言っても良い、満足できる最高の熟成です。香り、味の凝縮度、ドライエイジングビーフの醍醐味をご堪能ください。

商品内訳

商品名 数量 単位 説明
DABトマホークステーキ 1 賞味期限は商品に記載しております。冷凍でお届けから180日が目安です。
28日間熟成(ドライエイジング)

※開封、解凍後の商品はお早めにお召し上がりください。

米国アンガスビーフ協会(CAB)

アメリカのブラックアンガス種の中でも、CAB協会のプログラム10項目の基準によって選び抜かれた「風味」、「ジューシーさ」、「柔らかさ」の發さ軻です。10頭から2〜3頭だけが、CABの認定を受けます。

さらにその中から、NYの熟成肉の名門食肉業のマスターパーベイヤーズのマークによってHAND SELECT厳選されたものだけを、さの萬に空輸。NYから一週間以内に富士山麓さの萬の元に到着し、その後専用の熟成庫でドライエイジング熟成します。

トマホーク 肉 ドライエイジング

トマホーク 肉 ドライエイジング

トマホーク 肉 ドライエイジング

トマホーク 肉 ドライエイジング

冷凍方法

最先端の鮮度管理方法の、3D冷凍(超急速冷凍)を採用しています。
3D冷凍方式を利用することで素材の鮮度をそのまま瞬間冷凍していますので、 解凍してもパーフェクトに近い再現をします。

3D冷凍についての詳しい情報はこちらのページからご確認いただけます。
※クリックすると外部サイトが開きます。

配送

冷凍便

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